Running : ()
PENGANTAR
HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menentukan mekanisme kontrolnya. HACCP membuat anda dengan mudah meyakinkan konsumen bahwa produk yang anda buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.
Training Penyusun Dokumen Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Sertifikasi BNSP dimana skema sertifikasi tersebut difokuskan untuk personel yang melaksanakan penyusunan dokumen sistem HACCP. Bertujuan memberikan pemahaman kepada peserta tentang langkah persiapan, implementasi dan dokumentasi HACCP. Materi pelatihan didesain berdasarkan SKKNI No 618 Tahun 2016 tentang Penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan
Unit kompetensi penyusunan dokumen sistem HACCP (berdasarkan SKKNI No 618 Tahun 2016) sebagai berikut:
- Mendesain langkah persiapan HACCP.
- Mendesain dan mendokumentasikan 7 prinsip HACCP.
MANFAAT TRAINING HACCP
Pengakuan kompetensi ini meningkatkan kepercayaan diri, meningkatkan wawasan dan pengetahuan terhadap sistem HACCP, pendukung system jaminan mutu, partisipasi dalam program keamanan pangan.
MATERI TRAINING HACCP
- Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
- Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
- Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan system keamanan pangan
- Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
- Penentuan CCP (critical control points)
- Proses penetapkan critical limit
- Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
- Melakukan langkah penetapan corrective action
- Proses verifikasi system keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
- Tips dan triks penerapan system keamanan pangan
- Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya
PERSYARATAN
Peserta memenuhi salah satu dari dua ketentuan berikut:
- Pernah mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP.
- Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP.
TRAINER
Team Konsultan PT GIP dan Asesor Kompetensi dari LSP yang telah disertifikasi oleh BNSP.
DURASI TRAINIING
2 hari (efektif 14 jam)
INVESTASI TRAINING
Team Konsultan PT GIP dan Asesor Kompetensi dari LSP yang telah disertifikasi oleh BNSP.
DURASI TRAINIING
2 hari (efektif 14 jam)
INVESTASI TRAINING
- Offline : Rp. 7.000.000 /peserta (biaya tidak termasuk akomodasi) area Jabotabek dan Bandung
- Online : Rp. 6.000.000/peserta
FASILITAS
Kelas Offline :
Lunch, Sertifikat BNSP* dan Internal, Modul, Coffee Break, Training kit.
Kelas Online :
Sertifikat BNSP* dan Internal, Softcopy materi
*bagi yang lulus
Informasi (Publik Training, Inhouse Training dan Request Training)
0813-9982-2360 (WA)
Jadwal Online & OfflineTahun 2026 Dokumen Sistem Training Penyusunan Dokumen Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Sertifikasi BNSP:
April
April
- 27-29 April 2026, Surabaya
- 4-6 Mei 2026, Jakarta
- 11-13 Mei 2026, Yogyakarta
- 18-20 Mei 2026, Lombok
- 20-22 Mei 2026, Malang
- 2-4 Juni 2026, Jakarta
- 08-10 Juni 2026, Yogyakarta
- 17-19 Juni 2026, Bandung
- 22-24 Juni 2026, Bali
- 24-26 Juni 2026 SEmarang
- 1-3 Juli 20256 Bandung
- 8-10 Juli 2026, Jakarta
- 15-17 Juli 2026, Lombok
- 22-24 Juli 2026, Yogyakarta
- 29-31 Juli 2026, Medan
- 3-5 Agustus 2026, Bandung
- 10-12 Agustus 2026, Jakarta
- 19-21 Agustus 2026, Malang
- 26-28 Agustus 2026, Bali
- 2-4 September 2026, Bandung
- 09-11 September 2026, Surabaya
- 16-18 September 2026, Jakarta
- 23-25 September 2026, Lombok
- 5-7 Oktober 2026, Yogyakarta
- 12-14 Oktober 2026, Jakarta
- 19-21 Oktober 2026, Bandung
- 26-28 Oktober 2026, Bali
- 2-4 November 2026, Lombok
- 09-11 November 2026, Jakarta
- 16-18 November 2026, Bandung
- 23-25 November 2026, Malang
- 2-4 Desember 2026, Jakarta
- 09-11 Desember 2026, Bandung
- 16-18 Desember 2026, Surabaya
- 21-23 Desember 2026, Yogyakarta
- 28-30 Desember 2026, Bali
